Chipa com café combinação perfeita em todas as estações

Comer uma chipa acompanhada de um café quente ou até mesmo um pingado (café com leite), já virou tradição na capital. Não é muito difícil achar um estabelecimento com uma placa escrito “Chipa só 1 real”. Essa combinação “quentinha” fica ainda mais saborosa nesse frio que anda fazendo nos últimos dias.

Dar uma parada na chiparia antes de ir para o trabalho de manhã, já é tradição do casal de amigos Bete Ferreira de Andrade e Ricardo dos Santos, Bete prefere comer no calor, pois não gosta de frio, ao contrário de Ricardo que já gosta do frio, “no frio é muito mais gostoso”. Ambos acham que essa combinação já virou tradição do campo-grandense.

Já Jóse Luiz, 60 anos, costuma sempre comer pelo menos uma chipa antes de ir para trabalho e afirma, “no frio é bom demais”. Até para quem vende afirma que no frio dá mais lucro, Cleuza Maria dos Santos, vende sua chipa com café de segunda a sexta-feira na praça Ary Coelho, ela diz que no frio acaba muito mais rápido, “sempre vendo, mas no frio vai embora rapidão”.

O funcionário da chiparia mais antiga de Campo Grande, Alex Souza , localizada no Tiradentes, afirma que no frio a vendas dobram, “quem comprava cinco, no frio compra dez” relata e diz que o café e o pingado saem o dia inteiro.  Essa combinação atrai até turista, “Já passou por aqui colombiano, italiano e muita gente de fora do estado” comenta Alex.

O estabelecimento até ganhou um premio de reconhecimento. A chipa é originalmente típica do Paraguai, mas como nosso estado é vizinho, ela tem se tornado cadê vez mais comum nos paladares sul-mato-grossense e o café preto, típico brasileiro, é a combinação perfeita, ainda mais nesse frio.

(Fonte: Diariodigital)