Vigilância percorre mercados e recolhe carnes

Equipes da Vigilância Sanitária de Campo Grande percorrem supermercados nesta manhã recolhendo carnes que foram produzidas em frigoríficos investigados pela Polícia Federal na operação Carne Fraca, deflagrada na semana passada.

Conforme a Secretaria Municipal de Saúde (Sesau), o recolhimento de carnes começou ontem à tarde por supermercados da Rede Comper.

Nesta manhã, a reportagem acompanha equipe com três vigilantes que farão fiscalização em supermercados da Rede Pires. O primeiro a ter carnes recolhidas é a unidade localizada na Avenida Tamandaré.

As ações devem durar três dias e os resultados da verificação de rótulos e conteúdo das embalagens só devem ficar prontos em 15 dias.

Ontem, por meio da assessoria de imprensa da Sesau, a gerente técnica da fiscalização de alimentos da Vigilância, Monica Tisher, afirmou que a presença de conservantes nas carnes seria avaliada.

“Vamos avaliar a parte de microbiologia, se há presença de bactérias nocivas, presença de corpos estranhos, como papelão, osso, e, além disso, se foi colocado conservante nas carnes”, detalha Monica.

*Correio do Estado